生吃小丸子
2017-03-28
用新鲜的莲子，掰开去掉莲心，隔水蒸20分钟就软烂了，新鲜的莲子非常容易酥，打或碾成泥。
锅里放油，把碾好的莲子泥倒进去翻炒，逐步加糖并加油，直至成糊状。
另准备一小块绿色蔬菜汁调的面团，分割成剂子。
擀成四边薄中间厚的包子皮，放入多多的馅料。
捏成椭圆形大汤圆的样子,还捏出桃头头并揪掉头上多余的面，用刀按出一道深印是桃纹。
放进蒸笼等20分钟到半小时再开火蒸25分钟的样子就好了,最后洒上红色,寿桃完成!!
蒸的时候要注意火候和水分不要把这道美食蒸烂毁了。
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