馅汤圆醉酒
2018-03-01
1. 红枣去核，加适量红糖煮软，打成枣泥。
2. 核桃泡水后去皮切碎，烤香待用。
3. 水、油搅拌至乳白色，分次加入蛋黄拌匀。
4. 加入煮好放凉的枣泥拌匀。
5. 把核桃仁加入蛋黄面糊，与打发的蛋白糖霜混合。
6. 筛入低筋面粉和可可粉，轻手拌匀。
7. 蛋白加糖打至硬性发泡。
8. 入模，135度，烤约40分钟，放凉后脱模。
9. 忌廉芝士放软后加适量糖打匀，再加入牛奶。
10. 一边搅拌一边加牛奶，搅拌至适合的稠度。
11. 1加入烤香的核桃仁拌匀。
12. 1蛋糕切片，抹上核桃芝士忌廉，组合。
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