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常吃不腻的红茶双色马蹄糕

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常吃不腻的红茶双色马蹄糕
来跟我们探索 2018-04-03

常吃不腻的红茶双色马蹄糕

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 取两个干净容器,每个里面放4大勺马蹄粉和三勺白砂糖。

步骤二

2. 取半碗鲜奶(或椰奶)和半碗放凉的红茶。

步骤三

3. 将红茶和鲜奶分别倒入装有马蹄粉的碗里。把马蹄粉充分化开。鲜奶油(奶油球)也放入鲜奶的碗中。没有可以不放。

步骤四

4. 用小碗再取一碗鲜奶和一碗红茶,分别用微波炉或小锅烧开。

步骤五

5. 烧开的鲜奶和红茶马上兑入之前化开的马蹄浆中,遍倒边搅拌让马蹄浆静置的时候不再产生沉淀,呈半糊状。

步骤六

6. 蒸锅里注入一半的水,用一般的炒锅蒸也行,那样蒸的时间会短一些。

步骤七

7. 铁盘里面抹上色拉油,蒸锅水开之后,倒入五瓷勺鲜奶马蹄浆。盖上锅盖蒸四分钟左右。

步骤八

8. 把第一层鲜奶层蒸熟以后,在上面倒入五勺红茶马蹄浆,蒸6分钟左右,依此类推,双色马蹄浆轮流蒸熟。在第三层之后每次倒6勺马蹄浆,时间依次增加2分钟。

步骤九

9. 蒸完最后一层马蹄糕之后,关火放凉。之后用牙签绕着铁盘取出双色马蹄糕切好装盘即可。

步骤十

10. 有很明显的分层效果,如果火小一点,蒸的时候没有大水泡产生,分层就会更均匀,我这次蒸的就不够均匀。

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