一晚清粥
2018-04-07
1. 排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。
2. 姜、蒜均剁末
3. 锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味
4. 再下老干妈香辣酱稍炒。
5. 倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。
6. 加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火。
7. 烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁，汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌
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