小肉丸子
2018-04-18
1. 兔腿斩成块，加清水泡30分钟。
2. 再洗净血水，滤去水份，加料酒、盐、酱油、几片姜拌匀码味。
3. 口蘑切大块、葱切段、姜蒜拍破。
4. 炒锅倒油，油要多些，油热后下兔肉，炸至表面发红。
5. 炸好的兔肉捞出，沥油。
6. 将油倒出，洗净锅。重新倒入少许油，炸香花椒及大料，捞去花椒不要（有人特别提出抗议，不要放花椒）。
7. 下葱、姜、蒜、辣椒粉、白糖（应该晚点放的，我图省事，一股脑全丢进去了），炒出香味。
8. 再放大酱及炸好的兔肉，翻炒约1分钟。
9. 加水烧开，水要没过兔肉约2公分。
10. 倒入口蘑，加盐、鸡精、胡椒粉，再次开锅后，转小火慢慢炖着。
11. 1中间要勤翻动，防止粘锅。一个小时之后，香味四溢，兔肉已经酥烂，口蘑也被小白兔吃的差不多了。
双椒兔，兔肉是我非常喜欢吃的一种肉食。兔子红肉较多色泽红润。…
兔肉煲汤的营养价值很高，制作方法非常的简单，制作时间非常短，…
葱香兔是一道非常好吃的一道菜了，平时都吃不到，我也是在前两年…
黄焖兔肉在制作的时候可以在里面掺杂一些鸡胸肉味道吃起来都是特…
