杉杉小厨房
2018-02-24
1. 猪皮切块，用开水汆一下，这样好刮里面的肥肉。
2. 把猪皮里面的肥肉刮干净，切细条。
3. 放入猪皮约三倍的水，放花椒、茴香、盐和几滴酱油。大火开后换小火慢慢炖，大约1小时，盛容器内，放凉后冰箱冷藏，随吃随切。
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