味道由我做主
2018-02-02
1. 山蘑菇用清水泡发，并清洗干净，里面有好多的沙土，需要多捞洗几次才可以洗净。
2. 灰汗菜用清水多冲洗几遍至洗净，然后入开水锅中氽烫后捞出，再用清水冲洗两遍并挤掉多余的水份，然后稍切几刀，备用。
3. 葱、蒜分别切碎，干辣椒切段。
4. 炒锅倒油（比平时多一倍的油），油热下葱、干辣椒炒香。
5. 再下洗净的蘑菇煸炒约半分钟。
6. 将蒜碎下锅，继续煸炒片刻。
7. 最后倒入灰汗菜翻炒1~2分钟，并加盐、鸡精调味即可。
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