这菜小清新
2018-05-03
1. 青豆用清水泡发后再煮约10分钟，清洗备用；干香菇泡发切丁备用；萝卜切丁备用；姜切碎；猪肉肥、瘦分别切丁备用。
2. 炒锅置火上，将肥肉丁放进锅里，小火炒出油。
3. 然后将瘦肉丁和姜一起下锅炒至瘦肉发白，下青豆一起翻炒约3分钟。
4. 再将萝卜丁和香菇丁一起入锅翻炒约2分钟，加几勺高汤闷煮，并加少许酱油、盐。闷至豆熟即可。因为萝卜比较嫩，所以要后放。
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青豆炒萝卜丁