快乐厨妈
2018-02-16
1. 食材洗净备好，娃娃菜撕成片，茄子、番茄切块。
2. 炒锅稍预热，倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
3. 放入茄子，快速翻炒，待茄肉颜色略泛黄时放入番茄，加适量水，中火焖3分钟左右。
4. 待茄子变得较软、番茄已炒出汁水时放入娃娃菜，快炒几下使食材均匀混合在一起，加入适量盐和2小匙番茄酱，继续翻炒。
5. 娃娃菜变得半透明时点几滴酱油提香调色，再炒约2分钟，起锅装盘即可。
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