一颗小土豆
2018-03-09
1. 后油法将除培根外的原料揉成面团，至扩展阶段
2. 基础发酵
3. 分割、滚圆，松弛15分钟
4. 取一面团，排气，擀成椭圆形
5. 将培根切成两半喉叠起至于椭圆形面饼上
6. 自下而上卷起，收口处捏紧
7. 收口朝下，表面用利刀割开
8. 置于烤盘中
9. 二次发酵
10. 表面刷蛋黄液
11. 1烤箱预热，175度，中层，上下火，20分钟
12. 1出炉
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