潮音潮人
2018-02-09
准备材料：牛肉 250克；茶树菇 150克；生姜 1块；蒜头 6瓣；蚝油 适量；盐 适量；水淀粉 适量；料酒 适量；胡椒粉 适量。
? 剪去茶树菇的蒂，放入水中，洗干净后，放在水中浸泡
? 将蒜瓣拍碎，剁成蒜末，放在盘中，待用
? 将生姜拍碎，剁成姜碎，放在盘中，待用
? 将牛肉切薄片，加料酒，姜末、胡椒粉、蚝油、水淀粉腌制十分钟
? 接着，将浸泡在水中的茶树菇捞起，沥干后，平铺在盘中，均匀的撒少许的盐，再将腌制好的牛肉片平铺在上面，撒上蒜蓉
? 最后，在锅中倒入适量的水，待水烧开后，将摆好的茶树菇牛肉放进锅中，蒸5分钟即可
? 成品完成，赶快收藏起来做一盘哦
温馨提示
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
牛肉切好后应切上花刀，腌制时更易入味
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