机智汤
2018-02-14
1.取炒锅，倒入油，三成热时放入虾皮，中火将其煸至酥脆，取出，切碎
2.在肉末中加入姜末、盐、酱油、料酒、鸡精、糖，分次加入少量的水，顺一个方向用筷子搅拌至黏稠
3.将虾仁改刀成大粒
4.往肉馅中加入虾仁，搅拌均匀
5.加入虾皮碎
6.加入炒好切碎的鸡蛋，搅拌均匀
7.加入切碎的韭菜，倒入放凉的米行炸虾皮的油
8.并倒入少量香油，搅拌均匀且上劲，即成饺子馅
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