1. 把里脊肉切成小块,加入淀粉,油抓匀。
2. 把油烧至七成热,下入肉段炸至微黄浮起捞出控油。
3. 油烧至九成热时把炸好的肉段下入复炸捞出。
4. 把油倒入,用锅里的底油炒胡萝卜后把肉段下入,再倒入用酱油,盐,淀粉蒜水调好的汁翻炒出锅。
蒸肉圆的口感非常好,一般制作一个小时就可以出锅,蒸的时间越久…
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