爱上美食
2017-08-28
1.准备食材
2.按照猪肉形状切成片后加入3克盐，1汤匙料酒和2汤匙生粉抓匀，青豆解冻
3.再把一汤匙生粉加入清水拌匀成水淀粉，准备酥香炸粉（可以用面粉或者红薯粉代替)
4.腌制过的肉片沾上酥香炸粉后整成条状
5.热锅倒油温油下入肉段煎炸至变色捞起
6.等油温升高后再入锅炸成金黄色捞起控油
7.另起锅倒入糖水菠萝和青豆大火煮开
8.尝试味道后加入白糖调整酸甜味
9.再把肉段入锅
10.翻炒均匀后加入水淀粉勾芡后熄火出锅
11.上桌
1.肉段先要加盐腌底味，再和酸酸甜甜融合味道更佳。2.勾芡的时候要一点点的加入，勾成薄薄的芡汁，趁热吃很棒。
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