小菜一蝶
2018-02-24
1. 菠菜洗净。锅里烧开水，放入菠菜焯熟。捞出过凉水。
2. 粉丝放入锅中焯熟，捞出过凉水。
3. 大蒜用压蒜器压成蒜泥。
4. 菠菜、粉丝摆入盘中，放上蒜泥。调入食盐、食醋和少许鸡精。
5. 净锅上火，倒入食用油，放12粒花椒，烹香。
6. 取出花椒粒不要。把热的花椒油浇在4上。拌匀食用。
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