爱上美食
2018-03-11
1. 沸水里加料酒，入排骨煮至半熟（去腥的同时也缩短烧的时间），出锅控出水份。
2. 锅里入植物油少许，倒入排骨用小火煎至呈黄色。
3. 在锅里加入少量冰糖上色，小火翻炒一会儿加入生抽少许，均匀上色后加入适量开水，盖上锅盖让它慢慢煮。
4. 骨肉可以分离的时候就熟了，收完汤汁即可起锅出盘，把小葱用手撕成细丝撒在排骨上面，上桌啦！
排骨在上糖色和酱色的时候一定要注意火候，小火最好，用点耐心吧，很简单上手的菜品，很香哦！
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