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自制红烧牛尾

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自制红烧牛尾
汤锅也食尚 2018-02-27

自制红烧牛尾

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 先用中火烧牛尾,烧时不断转动,烧5到10分钟至表面有些许黄褐色,以流动的水沖洗,同时用钢刷刷净表面。

步骤二

2. 将牛尾切段,加上姜、葱(不用切,用来去味)以小火水煮1个半小时备用。

步骤三

3. 将蕃茄、香吉士去皮,苹果去核,一起放入料理机打成泥。

步骤四

4. 将作法1的牛尾、作法2的水果泥与盐、糖、白醋混拌均匀,以小火同煮1小时,再加入红酒续煮40分钟即完成。

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