豆芽菜
2018-03-15
1. 将葱、姜与水一起用果汁机打约20秒成葱姜汁备用。
2. 韭黄切碎；牛肉与肥猪肉一起绞碎备用。
3. 取一搅拌盆，将作法2的绞肉放入盆中摔打搅拌至有黏性后，加入调味料A一起以同一方向搅拌完全均匀备用。
4. 取作法1的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法3的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。
5. 待作法4的葱姜汁加入后再加入调味料B及作法2的韭黄末，一起搅拌至匀即可。
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