德才烘焙实验室
2018-03-11
1.先把馒头切丁。葱、姜蒜切碎备用。
2.豆角切丝，土豆切丝。线辣椒切小圈。
3.打一个鸡蛋放入碗中，放少许盐打成蛋液，放入馒头丁拌匀。
4.锅中适量放油待油至7、8成热，下馒头丁，翻炒一遍，金黄色时，蛋液酥了出锅放一边，大概三分钟。
5.将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油（不喜欢油大的可以这样来，觉得麻烦的可以省略这步）
6.然后，放适量油，葱姜蒜，倒入配菜、线辣椒，正常炒熟切好的豆角丝，土豆丝，放适量盐，少量酱油，记得要焖一会。
7.放入肉哨子（或肉丝），放入之前的馒头丁，中火炒一会，放少量盐（馒头的蛋液，土豆豆角都放过一次盐了，注意适量），醋（很提味，不爱吃一点醋的可以不放），油泼辣子翻匀出锅
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