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秘制红酒炖牛肉

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秘制红酒炖牛肉
妈妈的味道 2018-03-15

秘制红酒炖牛肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 红萝卜洗净切块;苹果去蒂切块泡盐水;蘑菇洗净切半;青花菜剥小颗洗净;牛肋条汆烫切小块备用。蘑菇、青花菜烫熟备用

步骤二

2. 热锅后放入奶油煮至融化。

步骤三

3. 再放入蒜末、洋葱末爆香。

步骤四

4. 放入红萝卜块,再放入苹果块。

步骤五

5. 放入牛肋条,再放入红酒拌匀。

步骤六

6. 放入牛高汤,再放褐酱调色。

步骤七

7. 放入月桂叶、百里香粉、俄力冈粉,并以小火炖煮约5小时后,放入青花菜和蘑菇拌煮。

步骤八

8. 另起一锅加热调味料B中的奶油,并加入面粉炒匀成面煳后,倒入作法7的炖锅内勾芡并加入盐调味即可。

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