1. 将排骨用酱油与酒腌片刻。
2. 起油锅，将排骨、芋头块、鸽子蛋与栗子下锅炸至表面金黄色捞起备用。
3. 将文蛤放入盅内垫底，再将先前炸过的材料放入，其余材料也摆入盅内，撒上少许蒜末，再将高汤倒入盅内注满，即可移入蒸笼内用大火蒸30～50分钟，食用前，加入少许盐调味即可。
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佛跳墙是中国的一道传统名菜。它有着丰富的食材，做法也很繁琐。...
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心灵手巧的煮饭妹
2018-03-30
