大厨哎墩子
2018-03-23
1. 将五花肉洗净，如果体积太大，可以先切半。
2. 将五花肉放入锅中,即可加入冷水，水量必须盖过五花肉。
3. 用大火煮沸后，转中火煮约8～10分钟。
4. 将筷子戳入五花肉中，再出时猪肉不会流出血水即可(需依肉片厚薄度增减时间)。
5. 将煮熟的肉取出待微凉后，切薄片排入盘中。
6. 将大蒜洗净切末与其他调味料一起搅拌均匀成调味沾酱。
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