素菜丸子
2018-03-23
1. 将内馅材料充份拌匀，蛋饺皮材料也拌匀成蛋汁备用。
2. 取一不沾平底锅，抹上少许油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圆状的蛋皮。
3. 放入适量的内馅，在蛋皮未全熟前对折成半圆形，并将封口及内馅用筷子顶端轻压，让蛋饺可完全密合，翻面再煎至内馅熟透即完成。
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