黄豆豆一家
2018-03-11
1. 将腊肠、肝肠、腊肉用清水清洗后放入蒸盘，以电锅蒸约15分钟至熟，取出待凉并切成片状备用。
2. 土芹菜洗净后切成段状；蒜头拍碎，备用。
3. 热一锅水煮滚后，加入所有汆烫水材料，再将甜豆下锅汆烫约2分钟后捞起备用。
4. 热一油锅烧热后，将作法2的蒜碎先入锅爆香，再加入所有调味料及作法1中处理好的各式腊味和作法2的土芹菜段一起快炒约2分钟。
5. 再放入作法3的甜豆拌匀翻动，加入太白粉水勾芡略炒，即可起锅。
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