1. 鸡蛋打匀成蛋液,放入猪里肌肉片、盐、水及太白粉腌约10分钟;将所有调味料混合均匀,备用。
2. 热一锅,倒入沙拉油,再放入作法1的猪里肌肉片,以中火炸炸至上色,捞出沥油。
3. 另热一锅,放入作法1的调味料煮约10分钟,再将猪里肌肉片放入煮约5分钟即可。
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