小兔快跑
2018-03-17
1. 猪脚洗净，切适当段状，放入沸水中汆烫去除血水。
2. 取一锅水，放入作法1汆烫过的猪脚，煮约10分钟，取出沥干备用。
3. 取锅，放入所有材料（除猪脚外）及调味料A煮至沸腾。
4. 放入作法2的猪脚滚沸后，转中小火续煮约40分钟。
5. 加入味醂后再煮至略为收汁即可。
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