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好吃不腻的梅干扣肉

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好吃不腻的梅干扣肉
老地方来了 2018-03-18

好吃不腻的梅干扣肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 五花肉洗净放入沸水中,汆烫去除血水后,放入卤汁中卤约40分钟备用。

步骤二

2. 五花肉取出放凉切片,铺入有点深度的容器中备用。

步骤三

3. 梅干菜洗净,泡水20分钟去砂,取出沥干切碎。

步骤四

4. 热锅,倒入1大匙油,油热放入蒜末、姜末爆香。

步骤五

5. 放入作法3的梅干菜碎炒香,倒入1大匙的调味料炒均匀,剷起放在作法2的五花肉片上。

步骤六

6. 以保鲜模封住作法5,放入蒸锅中蒸约15分钟。

步骤七

7. 取一深盘将作法6的梅干扣肉倒扣盘中,以香菜盘饰即可。

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