飞鱼
2018-03-26
1. 先将鸡腿洗净，水份沥干，然后切开并去骨摊平。
2. 将盐撒入并用手摩擦使盐份均匀。
3. 接着用胡椒粉及蒜末撒入，腌20～30分钟(腌的时间长的话，盐不要放太多)。
4. 先将鸡腿捲起，用锡箔纸包裹，最后以绳子束紧放入电锅，外锅加1杯至1又1/2杯的水蒸熟，如果用蒸笼约需蒸30分钟。
5. 起锅后摆上柳丁片装饰即可。
6. 如果觉得味道太淡，可用沾料：酱油膏、蒜泥、糖醋等拌匀沾食。
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