1. 鸡腿肉切块，以腌料腌约20分钟至入味。
2. 青椒、甜椒切小块；蒜头及姜切碎备用。
3. 热油锅，以小火爆香作法2的蒜及姜，再放入作法1的鸡腿肉用中火炒约2分钟至熟。
4. 将调味料A及青椒块、甜椒块加入作法3的锅内略炒，再以太白粉水勾芡后，滴入香油即可。
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