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干贝竹笙鸡汤

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干贝竹笙鸡汤
小菜一蝶 2018-03-20

干贝竹笙鸡汤

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将干备用清水洗净后放入蒸锅大火蒸30分钟。

步骤二

2. 将土鸡用热水汆烫3分钟至皮缩后捞出过冷水备用。

步骤三

3. 将竹笙泡水约20分钟至软,捞出切成2公分段状,再用滚水汆烫1分钟,捞出过冷水,用清水洗净竹笙内的细砂备用。

步骤四

4. 取一砂锅,加6碗水,把作法1~3的干贝、土鸡、竹笙与姜片和所有调味料放入砂锅中,大火煮60分钟即可

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