1. 鳟鲑洗净沥干,撒上少许盐,放入烤箱烤熟后,撕成碎状备用。
2. 八方汁材料混合煮开,放凉备用。
3. 将花椰菜放入滚水川烫,捞起放入冷水中冷却后,沥干再泡入八方汁中备用
4. 便当盒中1/2处铺满鲑鱼肉,1/2铺满锦系玉子,其上排放鲑鱼卵,烫熟的绿花椰菜、切丝的香菇煮装饰即可
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