返回

白菜鳗鱼羹

首页 > 菜谱 > 腌白菜煮鳗鱼> 白菜鳗鱼羹
白菜鳗鱼羹
宝贝厨房 2018-03-23

白菜鳗鱼羹

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 处理过的新鲜鳗鱼洗净后,切成3公分长条状放在容器里,再将米酒、葱段、姜末、酱油和盐加入搅拌均匀,腌渍约10分钟。

步骤二

2. 将蛋和太白粉加入腌渍的鳗鱼搅拌均匀后,再裹上一层薄薄的面粉后备用。

步骤三

3. 将大白菜洗净对半切开;蒜头切成蒜末;青葱切成葱末;香菇泡软洗净,去掉蒂头,切成片状;绿色花椰菜洗净切成较小朵;红色甜椒洗净去仔后,切成约3公分大小的块状;太白粉加水调匀后备用。

步骤四

4. 取锅煮水至滚沸后,放入作法2中处理好的大白菜川烫约6分钟后捞起备用。

步骤五

5. 热锅,倒入适量的油烧热至170℃时,放入作法1的鳗鱼炸约3分钟后,转大火略炸后捞起沥油备用。

步骤六

6. 热油锅,加入少许油和作法2中的蒜末、葱末、香菇爆香后,加入大白菜、高汤、绿色花椰菜和红色甜椒煮约10分钟,加入调味料A和作法4的鳗鱼后拌抄后,以太白粉水勾芡,再加入调味料B提味即可。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >