1. 鱼肚档切成长条状,并放入腌料腌30分钟去腥后取出。
2. 把作法1腌好的鱼条,均匀地沾上太白粉,并放入滚水中汆烫至熟后,捞出。
3. 将作法2烫好的鱼条捞出后,再用矿泉水将鱼条沖凉后备用。将所有调味料拌均匀备用。
4. 青蒜切成丝、洋葱切丝以及甜椒切成丝备用。
5. 再把作法3的鱼条,与木耳丝、小黄瓜丝、姜丝以及作法4的料一起拌均匀。
6. 再将作法3的调味料加入作法5中一起拌均匀,并浸泡30分钟入味后,就可以装盘完成。
来自柚子姑娘
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来自青青的烟火生活
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