妈妈的味道
2018-03-17
1. 土魠鱼先用米酒、鱼露、白胡椒粉腌约30分钟备用。
2. 将泰式甜辣鸡酱倒入碗中，加入姜末、蒜末、细砂糖，并挤入柠檬汁混拌均匀。
3. 取一锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至170℃。将作法1的土魠鱼平均沾上面粉放入锅中炸分钟，至鱼片呈金黄色后捞出，置于盘内。
4. 将作法2的酸甜酱平均淋在作法3的鱼肉身上，并用九层塔装饰即可。
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