一个爱吃的小子
2018-03-27
1. 鲜蚵洗净沥干水份后，加入少许太白粉拌均匀备用。
2. 油条切小块放入热油锅中略炸后捞起，沥干油份放入盘中备用。
3. 红葱头、青葱、辣椒、香菜全部切末备用。
4. 倒入2大匙油热锅后，放入红葱头末以大火爆香呈金黄色，再继续放入蒜末、葱末、辣椒末一起拌炒数下后取出。
5. 将作法1的鲜蚵放入滚水中煮熟，待蚵仔浮起即可捞出并沥干水份，摆入作法2的油条块上面，再放入作法4的爆香材料和香菜末。
6. 另取一锅，放入所有调味料一起煮滚后，再浇淋在作法5的鲜蚵上面即可。
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