寒塘鱼影
2018-03-30
1. 鲜蚵洗净沥干水份后，放入滚水中汆烫一下即捞出备用。
2. 牛蕃茄洗净切开后，将籽和果肉挖出，留下空心的牛蕃茄备用。
3. 取一炒锅放入奶油，待奶油融化后，放入蒜末、洋葱末一同炒香后熄火，再放入鲜蚵、调味料、奶酪粉搅拌均匀，即为馅料。
4. 再将作法3的馅料填入作法2空心的牛蕃茄中，并在上面撒上奶酪粉。
5. 烤箱预热10分钟后，将作法4的牛蕃茄盅放入烤箱中，以上下火200℃烤约10分钟即可。
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