冬瓜茄子小土豆
2018-03-19
1. 鲜蚵洗净沥干水份，沾裹上地瓜粉后放入滚水中汆烫捞起；竹笋切丝，备用。
2. 热一锅倒入2大匙油后，放入香菇、虾米爆香，再放入作法1的竹笋丝一起拌炒。
3. 继续放入高汤于作法2中以大火煮约2分钟后，再放入所有调味料、鲜蚵一起煮至滚沸即可熄火。
4. 将作法3的材料倒入白饭中，再加入蒜酥、芹菜末即可。
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