荷重汤圆
2018-03-19
1. 鲜干贝洗净备用。
2. 取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，放入作法1的鲜干贝，以小火煎至两面呈金黄色后，倒入白酒转大火，让酒精挥发。
3. 将作法2的鲜干贝放进烤盘，淋上蒜香黑煳椒酱汁，再撒上一层起司，即为半成品的焗烤干贝。
4. 预热烤箱至180℃，将作法3半成品的焗烤干贝放入烤箱中，烤约10～15分钟至表面呈金黄色即可。
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