黄色的橘子
2018-03-22
1. 虾仁从虾背划开去泥肠，洗净沥干水分，用调味料A抓匀，腌渍约2分钟备用。
2. 柠檬压汁与调味料B调匀成酱汁备用。
3. 切片凤梨沥干汤汁，装盘垫底备用。
4. 热油锅至约150℃，作法1的虾仁裹上干太白粉，下油锅炸约2分钟，至表面酥脆后捞起沥油。
5. 洗净锅子，重新热锅，将作法4的虾仁，淋上作法2的酱汁拌匀，即可装盘于作法3上。
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