开心果味
2018-03-19
1牛肉切丝
2要在牛肉片正反两面，垂直牛肉的纹路轻划，划成图2的样子。
3然后慢慢注水，注到牛肉不能吸收为止
4然后加入生抽，料酒，盐，糖，淀粉，浆10分钟。
5将泡好的河粉煮熟，用凉水过一下。
6牛肉丝入锅，快速翻炒，变色即出锅。
7鸡蛋打入碗中，搅散。锅中留油少许，倒入蛋液，炒熟后将素菜下锅。
8炒至7成熟后，依次加入盐，河粉，生抽，牛肉，再翻炒两下，即可出锅。
9大功告成。
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