小耿神食
2018-04-01
1、透抽切花刀或圈状、豆腐切块、咸鸭蛋将蛋黄与蛋白分开切碎、蒜切末、葱切住、蛤蛎、鱼片及虾洗净备用。
2、取锅爆香蒜，放入咸蛋黄翻炒。
3、同锅加入适量水及豆腐煨煮，再放入所有海鲜料续煮。
4、待海鲜料熟成，斟酌用盐调味，以太白粉勾芡，加入香油、咸蛋白及葱珠即可。
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