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咖哩螃蟹粉丝

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咖哩螃蟹粉丝
贤惠煮饭妻 2018-04-09

咖哩螃蟹粉丝

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将螃蟹洗净去鳃后切小块,芹菜、洋葱切丁,蒜仁切碎,粉丝泡冷水20分钟;备用。

步骤二

2. 起一油锅,热油温至约180℃,在螃蟹块上撒一些干太白粉,不需全部沾满,下油锅炸约2分钟至表面酥脆即可起锅沥油。

步骤三

3. 另起一锅,热锅后加入奶油,以小火爆香洋葱丁、蒜末后,加入咖哩粉略炒香,再加入作法2的螃蟹块及高汤、盐、鸡粉、细糖以中火煮滚。

步骤四

4. 待作法3续煮约30秒后,加入作法1的粉丝同煮,等汤汁略收干后,撒上芹菜末略拌匀即可起锅装盘。

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