桃子
2018-03-21
1. 将卤汁煮开，并续煮约15分钟后熄火，待凉备用。
2. 将蛋放入冷水中浸泡30分钟备用。
3. 煮一锅水(水量要能淹过蛋)，沸腾后转小火，加入盐和醋，再将蛋放入锅中，转中火煮7分钟后取出。
4. 将煮好的蛋放入冷水浸泡至凉透，即可剥除蛋壳，放入作法1的卤汁内浸渍、冷藏3天至入味，即可取出食用。
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