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虾皮蒸蛋

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虾皮蒸蛋
机智汤 2018-03-21

虾皮蒸蛋

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 取一蒸碗,蛋打入柴鱼高汤内,搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。

步骤二

2. 虾皮洗净,热锅放入以小火干炒,盛盘加入作法1的蛋液中搅拌,再倒入蒸碗中。

步骤三

3. 取一蒸锅,蒸锅水烧开后,放入作法2的蒸碗、盖上锅盖,以大火蒸约2分钟,再转中火续蒸约12分钟至熟即可。

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