1. 取一小钢锅,将所有调味料混匀煮至砂糖融解备用。
2. 蒟蒻块放入滚水中汆烫3分钟捞起,将一面划刀成格子状,反面切成2公分正方角状备用。
3. 热一锅,倒入芝麻油于锅内,将作法2的蒟蒻块放入以中火煎至稍微上色后,再将作法1的调味料加入锅中一起充分拌炒直至收汁盛盘,最后撒上七味粉增添风味即可。
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