家居小菜
2018-04-03
1. 将板豆腐和鱼浆加入调味料，用手抓拌匀，备用。
2. 将四季豆撕蒂后洗净；鸡蛋打散，备用。
3. 将去边吐司用擀面棍或酒瓶碾薄。
4. 将作法3的吐司薄片做底，舖上作法1的豆腐泥，再放上作法2的四季豆捲起，以蛋液封口。
5. 将作法4的豆腐捲均匀沾上作法2的蛋液，放入约160℃的油锅内油炸，并不时翻转使其均匀，以小火炸2分钟后改转中火，再炸30秒捞出即可。
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