1. 将马铃薯洗净、去皮,放入滚水中煮熟,取出放入大碗中压成泥,再加入盐调味备用。
2. 将作法1薯泥捏成小圆柱状,在表面匀沾上一层面包粉。
3. 锅中倒入足够的油烧热至180℃,放入作法2薯球,以中小火炸约3分钟,并不时翻动薯球使受热均匀,待表面呈金黄色时,捞出沥干油分即可。
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