匠心荷韵
2018-02-12
1.鸡洗净，剁成小块
2.加少许生抽腌制
3.洒适量白胡椒粉去腥
4.加入适量细盐
5.洒适量料酒，放姜片同腌
6.加盖放入冰箱，腌制30分钟
7.香菇泡发、洗净
8.腌好的鸡肉与泡发的香菇混合
9.加干红椒，放进高压锅蒸，大火上汽后转小火继续蒸约15分钟即可
1.泡发香菇的水不要弃之不用，可倒入鸡肉内一起蒸，增其鲜美。2.鸡肉一定要腌制30分钟或以上，否则不入味。
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