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15元小火锅一位赚多少

2019.12.28网友投稿小火锅加盟我想了解开店

小火锅,其实也可以叫做麻辣烫或者冒菜,就是把自己爱吃的各种食材放锅里煮熟,类似于火锅,一样一样的烫,但是又区别于麻辣烫那种一碗炖,于是取名”小火锅“,既体验了火锅的吃法,又可以享受到麻辣烫的价格,十分亲民。那么现在市面上出现的15元一位的小火锅到底利润有多少呢?会不会亏本呢?

15元小火锅一位赚多少

15元一位的小火锅,不含蘸料和锅底的话,一般可以赚个5-8块钱左右。那具体利润在哪里呢?首先这个选择大多数以蔬菜为主,而小火锅的食材基本上是以串为状摆放,所以一根竹签上串的菜数量其实并不多。比如一颗娃娃菜4块钱,可以将叶子掰开,一根竹签按菜叶大小插2片或者3片,而蔬菜的定价一般叶子类的为5毛,那么一颗娃娃菜基本上可以串20串左右,按5毛钱一串,就等于收回了成本还能赚一个成本的钱!其他蔬菜以此类推,当然例如一些菇类成本较高的,可以限量切开供应控制成本。

其次,加入一些成本较低的荤菜,比如一些丸子类,可切开串,再加一些容易饱腹的食物,如年糕,方便面,粉丝等,基本上多选择几次就会饱了。

那么除了菜品,我们在汤底上可以让客人选择,汤料上也可以赚一些利润,还有吃火锅要用到的酱料,一般客户也会选择,那这样的话就可以提高利润,成本其实不高。另外好吃的一些肉类等可以另外加钱选购,这样也是利润的增加。有些客户其实也是可以接受的!还有就是饮料单独付钱,一本吃火锅都会搭配饮料,而平时在超市的价格那么在店里可以适当提高一些,多赚一些利润,客户也不会因为多那么一块钱而有什么不满。由于是小店,一般的食客吃完也不会索取发票之类,这样就不需要缴纳税收,其实也是一种利润啦!

以上就是小编为大家分析的15元小火锅每一位能赚多少钱,希望对大家创业有所帮助哦。其实你不要小瞧这15元的小火锅哦,如果人多客流量好的话,盈利不比大型的餐饮店少,所以赶快行动,赶快加入吧!

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