梅子煮酒
2018-03-22
1. 花椒粒以橄榄油炒香后，将花椒粒取出压碎，橄榄油与剩余调味料混合均匀，再加入之前取出的花椒粒碎拌匀备用。
2. 绿竹笋去壳切粗丁；洋葱去皮切粗丁泡清水；小蕃茄放入沸水中汆烫去皮后对切；鲜虾去肠泥、壳，放入沸水中汆烫至熟后捞起切粗丁，细绿芦笋放入沸水中汆烫去苦涩味后捞起，备用。
3. 粄条放入沸水中煮熟后捞起浸泡冷水，再捞起沥干放入碗中。
4. 将作法2的材料摆入作法3的碗中，再倒入适量作法1的材料即可。
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